現(xiàn)在食品行業(yè)中，一些粉粒料的原料在生產(chǎn)運輸?shù)亩加幸恍捎脷饬斔偷姆绞竭M行運輸，能大大提升生產(chǎn)的效率。但食品行業(yè)中，存在一些特殊的物料，在氣力輸送的過程中需要特別注意。
一、易磨損、破碎的物料；要求完整度較高的物料
氣力輸送是通過氣流的能量來實現(xiàn)物料的輸送，因此在管道內(nèi)的輸送過程中，物料粒子之間不可避免會相互碰撞，由于物料與管壁以及物料與物料之間的碰撞和摩擦，易磨損的物料不可避免的會破碎。除此之外，物料也會受摩擦、剪切、壓縮或者拉伸等作用力，外界環(huán)境還會造成熱應力、電作用力等，這些影響因素都會引起物料的破碎。
而很多的產(chǎn)品對物料外形的完整度有一定的需求，例如一些顆粒、片狀的食品原料，特別是糧食行業(yè)，黑豆、綠豆等谷物類原料對外形的完整度要求較高，因此必須控制原料在輸送過程中的破碎率。
在氣力輸送系統(tǒng)中，如何保證這類物料的輸送完整性？這需要經(jīng)過經(jīng)驗豐富的方案設計人員，對物料的特性和輸送參數(shù)進行一定的測試，選擇合適的料氣比與氣流速度，這才能有效減低輸送過程對物料的影響。
二、 易粘粘、粘附的物料；吸濕性較高的物料
在食品行業(yè)中，其實易粘附物料并不少見，例如淀粉、面粉等烘焙原料，此外，一些吸濕性較強的物料，如細砂糖等，也會在濕度較高的環(huán)境下粘結(jié)、成團。
易粘附的物料在氣力輸送系統(tǒng)中上料、運輸、儲存、包裝等工藝環(huán)節(jié)，由于物料本身的特性，容易在管道內(nèi)粘附，不但會降低生產(chǎn)效率，更為而嚴重還會導致管道堵塞，影響系統(tǒng)的正常運行。在某些環(huán)境下，由于物料粘附，粘結(jié)成團的物料在粘附處還可能會發(fā)生霉變、結(jié)垢，直接影響產(chǎn)品的品質(zhì)。
因此，在食品原料進行氣力輸送設計時，我們應充分考慮易粘附物料的特性，不僅需要在工藝上進行特殊的處理，還必須對物料本身要有充分的了解，從物料的物理特性、化學特性上考慮。通常情況下，我們可以考慮降低含水率、降低氣體溫度提高風量、在易粘附的彎頭處采取預防措施等，通過有效的預防措施防止物料粘附，保障系統(tǒng)的正常運行。
